Les corps cétoniques sont trois produits chimiques issus du catabolisme incomplet des acides gras dans les mitochondries des cellules hépatiques lorsque lorganisme ne peut puiser dans ses réserves de glucose comme source dénergie.
Leur apparition s'observe:
Leur présence entraîne l'acidocétose (acidose métabolique).
Lorsque les corps cétoniques sont en excès, ils sont excrétés de la cellule vers le sang puis excrétés dans l'urine, ou dans lair au niveau des poumons ou ils provoquent une haleine fruitée.